Pour ma première participation le mois dernier, j'avais préparé une quiche, que vous pouvez retrouver ici
Voici la liste des précédents thèmes:
Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie» Foodista Challenge #5 : Anaïs de Lemon and sardine : «Un zeste de méditerranée »
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista Challenge #7: Gordana de Des recettes à Gogo : « Préparons nos picnics de printemps»
Pour l'organisation cette fois-ci, c'est Audrey, du blog
Cooking' N Co qui a été élue et elle a, à sont tour, choisit un super thème, qui est: "Saveurs d'Asie", donc la Cuisine Asiatique.Il y a une règle essentielle pour participer à ce défi cette fois-ci, il faut utiliser un ingrédient qui commence par la lettre C: Coriandre, curry, cannelle, coco, citron, caramel, canard, cerise,...Ingrédients pour 4 makis:
- 1 ananas- 6 c à s. de sucre
- 2 c à s. d'eau
- 80 gr de riz Thai gluant
- 80 gr de lait de Coco- 1 c à s. de sucre
- 50 ml d'eau (et + si besoin)
Préparation de l'ananas:
Ne prenez pas un ananas trop mûr sinon il ne va pas bien tenir à la cuisson !Coupez les 2 extrémités de l'ananas et épluchez-le avec un bon couteau en enlevant bien les yeux. Coupez-le ensuite en 4 rondins de même épaisseur, creusez-en le cœur (si vous avez un vide pomme c'est l'idéal !), puis soit utilisez un emporte pièce métallique en plaçant le trou bien au milieu ou si vous n'avez pas d'emporte pièce métallique, prenez une forme ronde et coupez en y faisant le tour, avec un bon couteau.
Préparez ensuite un caramel avec les 6 c à s. de sucre et l'eau dans une poêle chaude, et faites revenir les rondins d'ananas de chaque côté dans le caramel, pour qu'ils attrapent une belle couleur. Réservez ensuite.
Placez le riz, le lait de coco, l'eau et le sucre dans une casserole couverte et faites cuire à feu moyen tout en mélangeant de temps en temps. Et si vous goûtez votre riz et qu'il n'est pas encore cuit alors que le mélange s'assèche, rajoutez un peu d'eau.
Lorsque le riz est cuit, placez vos cylindres d'ananas dans une assiette et garnissez-en le milieu avec le riz au lait de coco. Si vous souhaitez, vous pouvez parsemer d'un peu de Chocolat !
Vous pouvez manger ces makis chaud ou froid, j'ai goûté les deux et j'ai préféré froid mais à vous de voir... ;)
Source: Traditionsd'AsieCooking & Co ~ Pourquoi je grossis … ~ Emilie Sweetness ~ Une cuisine pour Voozenoo ~ Mes Julie gourmandises~ COOK’N BLOG ~ Des recettes à GOGO ~ L’atelier de Steph et Lolie ~ Cuisine-moi un mouton ! ~ La Cuisine de Lillie ~ Qu’est-ce qu’on mange ? ~ Bistro de Jenna ~ Food & Cook ~ Mon bonheur gourmand ~ Cooking et bon appétit ~ Epices & Moi ~ Evin sur son nuage ~ keskonmangemaman ~ Envie d’une recette ? ~ Carinette’s baking addiction ~ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ~ Les recettes de Flo ~ Aux délices de Vany ~ Marmotte cuisine ! ~Mili en cuisine ~ Trognon de pomme ~ Histoires de fruit ~ Papille hot & papille on ~ Mes folles gourmandises ~ Flo en cuisine ~ Musée gourmand ~ Cuisine 2 sœurs ~ Laeti cuisine ~ Verveine citron ~ Cuisine d’amour ~ Les casseroles de Lise ~ Girly and délicious ~ La cuisine de Laetitia ~ Les délices de Mimi ~ Mon p’tit coin gourmand ~ Un grain de Flolie ~ Marie cuisine pour 6 ~ Découvertes ~ Celinblog ~ Douceurs Maison ~ Cocodelices ~ ça ne sent pas un peu le brulé là ? ~ Les trois madeleines ~ Mélina & chocolat ~ a french girl cuisine ~ Laura word foodista ~ Saveurs gustatives ~ Rock the bretzel ~ Selon l’humeur ou l’envie ~ La cuisine de juju ~Popote et nature ~ Les Cookines ~ vous reprendrez bien un kilo ? ~ Trois madeleines ~ Cyrielle Gourmandise ~Food’épices et tout ~ La fourchette gourmande~ Malika Michel ~ Props & food photography ~ Contes et délices ~