Je vous propose encore une recette simple et rapide.........Un petit plat de pâtes.
Et oui chez nous, nous sommes fans...
Ingrédients:
- 350 g de pâte
- 100 g de parmesan
- 100 g de comté râpé
- 150 g de râpé de jambon fumé
- 200 g de lardons fumés en allumettes
- 200 g de champignons
- 40 cl de jus de veau
- 70g de concentré de tomates
- 2 c. à soupe de maïzéna
- 1 c à s de basilic ciselé
- 1 c àc d'ail hâché
- sel, poivre
Préparation:
Découper les champignons en fines tranches.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la maïzéna, le jambon, les champignons et les lardons.
Verser le concentré de tomates, le basilic, l'ail hâché et le jus de veau.
Cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 10 min.
Incorporer les fromages dans la poêle, saler et poivrer puis mélanger.
Laisser la sauce cuire 5 min et servir avec les pâtes.
Préparation au thermomix:
- Mettre dans le bol le jambon, les lardons et les champignons coupés en lamelles puis faire chauffer 7min/80°C/Vit1.
Cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 10 min.
A la sonnerie ajouter, le jus de veau, la maïzéna, le concentré de tomates, le basilic, l'ail le sel et le poivre puis continuer à faire chauffer 10min/80°c/ mijotage. A deux minutes environ de la fin, enlever le gobelet puis insérer le fromage, laisser finir la cuisson sans le couvercle.
Egoutter vos pâtes, puis napper les avec cette sauce.
J'ai rajouté des petits croutons arômes parmesan pour apporter une touche de croquant...