Aujourd’hui, je vous propose la recette des petits pois à la française.
Ca va changer des boites de conserve et des petits pois surgelés. Je tiens cette recette de mon arrière grand-mère, c’est pour vous dire que ce n’est pas tout jeune.
C’est tellement bon.
Ingrédients :
1 kilo de petits pois non écossés, 120g de lardons fumés, 2 oignons blancs nouveaux, 1 petit coeur de laitue, 1/2 cube de bouillon de volaille, 15g de beurre
La Recette :
Ecosser les petits pois. Rincer les sous l’eau froide.
Trancher les oignons en lamelles.
Couper en deux le coeur de laitue.
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faire revenir les oignons ‘ minutes environ, puis ajouter les lardons fumés. Faire revenir 4 minutes. Ajouter le coeur de laitue, les petits pois, le bouillon de cube et mouiller à hauteur d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
Servir bien chaud.