Un petit gâteau simple, rapide et bon !!
Ce sera un clafoutis et aux pommes ( puisque j'ai des ) et j'ai décidé de rajouter des, pour donner
Le goji ou baie de goji est le nom commercial de la baiedu lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium chinense).
Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée ; il est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus (généralement mélangé à d'autres jus de fruits). On lui accorde en Asie des vertus médicinales exceptionnelles liées à la quête d'immortalité taoïste.
Depuis des millénaires, les baies de goji sont consommées en Asie et sont réputées pour leurs vertus médicinales. Elles sont censées stimuler le jing 精 et revigorer le qi 气 (énergie vitale)
Relativement riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, la baie est souvent présentée comme un " super fruit ". C'est aussi une très importante source d' antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes mais aussi avec quatre polysaccharides (sucre) considérés comme les composés actifs responsables des effets bénéfiques.
Donc si en plus le Goji est bénéfique pour la santé on ne va pas s'en privé !!
- 2 Pommes
- 200 gr de Farine
- 100 gr de sucre poudre
- 3 œufs
- ½ sachet de levure
- ¼ de litre de Lait
- 2 cs de Baies de Goji
1°- Fouettez les œufs avec le sucre poudre
2°- Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées et bien mélanger
3°- Incorporez ensuite le lait tiédit.
4°- Épluchez vos pommes coupez les en petits morceaux et ½ pommes en tranches pour la déco
ce n'est pas obligé !!
5°- Beurrez et farinez votre moule et versez votre préparation dedans
6°- Disposez vos petits morceaux de pommes et décorez avec les tranches, puis éparpillez vos
baies de Goji , saupoudrez d'un peu de sucre vanillé maison .
7°- Mettre à four chaud 180 ° pendant 30/35 mn ... Laissez tiédir avant de démouler
