Encore un petit gâteau que j'ai réalisé avec mes élèves et comme il a été dévoré je l'ai refait à la maison et je vous partage la recette.

Source Marmiton.

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre à moutarde d'huile
• 1 verre à moutarde de jus d'orange
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• zestes d'une orange bio (facultatif)
• Sucre glace

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec les sucres.
3. Ajouter le verre d'huile, le jus d'orange, mélanger.
4. Verser la farine en pluie en mélangeant bien, puis la levure et les zestes.
5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Intégrez-les au mélange.
6. Placer dans un moule beurré et fariné. Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 min environ.

Une fois démoulé, saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel, donner 3 coups de turbo, puis insérer le fouet et mélanger 4min/Vit 3,5/sans le gobelet.
3. A la sonnerie, enlever le fouet, réserver les blancs, inutile de rincer le bol. Mettre les jaunes et les sucres puis mélanger 1 min/Vit4.
4. A la sonnerie ajouter l'huile, le jus d'orange, la farine, la levure et les zestes puis mélanger 20sec/Vit 4.
5. A la sonnerie remettre le fouet et les blancs puis mélanger 1min/Vit2
6. Placer dans un moule beurré et fariné. Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 min environ.

Une fois démoulé, saupoudrer le gâteau de sucre glace.