Je en savais pas quoi faire pour accompagner des saucisses ( faites au grill du four vu que le temps ne se prétait pas du tout au barbecue
d'ailleurs on se demande quand il va s'y prêter ( enfin bref :) )
Sauf que à mon habitude j'ai changé quelques ingrédients ..
J'ai utilisé 3 sortes d'oignons ( à vrai dire j'avais pas le choix j'ai fait avec ce qu'il me restait ) et j'avoue que ce fût une réussite !!
Et j'ai mit du Fromage frais St Môret + de la crème fraîche à la place de la Ricotta !! et quelques autres par ci par là ..
- 1 Pâte feuilletée épaisse
- 3 Gros oignons rouge
- 2 Oignons jaunes
- 5 Oignons civette + tiges
- 30 gr de beurre demi-sel
- 3 cs de sucre poudre
- 3 verres d'eau
- 2 œufs + 2 jaune ( ou 3 œufs )
- 1 barquette de Saint Môret
- 5 cs de crème fraîche
- Noix de Muscade Excellence Bourbon
- Sel &Poivre
1°- Épluchez les oignons et les coupez finement , ainsi que les tiges des civettes
2°- Faites fondre votre beurre dans une poêle et y ajouter les oignons émincés
laissez les fondre 5 mn à feu moyen
3°- Mélangez vos œufs avec la crème et le fromage Saint Môret , salez - Poivrez et ajouter la noix de muscade
4°- Une fois vos oignons fondu ajoutez 1 verre d'eau et laissez jusqu'à ce que l'eau soit évaporée
faites pareil avec le deuxième verre d'eau , puis ajoutez le 3 éme et le sucre poudre
5°- Remuez et laissez cuire à couvert à feux doux pendant 15/20 mn
6°- Mettre votre pâte feuilletée dans un moule et y versez les oignons , puis recouvrir
du mélange œufs,crème,Saint Môret
7°- Saupoudrez d'un peu de noix de muscade et enfournez à 180° pdt 35 mn environ
Cette tarte aux oignons est très bonne , elle suffit à elle même ou accompagné de viande ou d'un bonne salade .