Après plusieurs essais car il y a une quantité astronomique de recettes de Muffins j'ai décidé de garder la base de la pâte trouvée sur le site Ôdélices

Il n'y a aucun difficulté dans cette recette mais quelques petites règles à respecter pour obtenir un résultat moelleux

Suivez mes explications en ROSE et là c'est inratable

• 2 œufs
• 240 g de farine
• 60 g de sucre
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 5 cl d'huile (ou 80 g de beurre fondu froid)
• 200 g de myrtilles fraîches ou congelées (si elles sont congelées ne pas les décongeler)

Préchauffez le four à 180 °

1. Tamisez les poudres ensemble
2. Dans un autre saladier fouettez les liquides
3. Incorporez progressivement à la cuillère en bois les liquides fouettés dans les poudres ( ce mélange doit être rapide juste le temps que les poudres absorbent les liquides. Plus la pâte sera travaillée plus le résultat sera élastique après la cuisson. Si il reste quelque grumeaux cela n'a aucune importance)
4. Ajoutez les fruits en 2/3 coups de cuillère PAS PLUS !!
5. Beurrez vos moules et remplissez au 3/4
6. Enfournez 20 min