Le thème de l'Escapade En Cuisine du mois de Mai est l'Apéro party, grande fan des apéros dinatoires je me suis de suite inscrite, j'ai trouvé une petite recette chez Corinette, cela a été difficile de choisir car il y a de multiples recettes à tester.
C'est Steph de Carnet gourmand qui viendra chez moi.
Ingrédients:
Pour la mousse de jambon
- 100g de jambon blanc
- 1 carré frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 càc d'ail semoule
- paprika
- sel & poivre
Pour le pesto de tomates
- 130 g de tomates séchées à l'huile
- 20g de pignons de pin
- 20g de parmesan râpé
- 8 cl de crème liquide
- 1 peu d'huile d'olive du pot de tomates séchées pour lier la préparation
Préparation:
Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir 2 préparations
Laisser reposer au frais environ1 heure
Garnir des petits verres avec une couche de mousse de mousse de pesto, une couche de mousse de jambon et terminer par quelques pignons de pin ou des morceaux de parmesan ou de la ciboulette.
Préparation au thermomix:
- Mettre tous les ingrédients pour la mousse de jambon et mixer 20sec/Vit4, racler les bords puis mixer 10sec/Vit5. Réserver au frais 1 heure. Rincer votre bol.
- Mettre tous les ingrédients pour le pesto de tomates et mixer 20sec/Vit4, racler les bords puis mixer 10sec/Vit5. Réserver au frais 1 heure.
Garnir des petits verres avec une couche de mousse de mousse de pesto, une couche de mousse de jambon et terminer par quelques pignons de pin ou des morceaux de parmesan ou de la ciboulette.
