Alors ce dessert jamais je n'en avais fait !! Pourquoi je ne sais pas , il y a des desserts basiques comme ça que l'on a jamais fait
Déjà mangé oui et j'avoue que j'avais bien apprécié !!
Donc ayant acheté de bonnes et belles fraises ( Françaises ) bien sucrées et goûteuses , je me suis dit c'est le moment
d'essayer la Panacotta !!
Et bien je ne regrette pas c'est trop bon et surtout c'est super simple à faire , je mettais imaginé ça bien compliqué !! 
- 50 cl de crème liquide
- 250 gr de Fraises
- 100 gr de Sucre Poudre
- 2 feuilles ½ de gélatine
- 1 cs de sirop de pomme d'amour ( facultatif )
- 1 cc de menthe séchée ( facultatif )
1°- Lavez et équeutez les fraises , coupez en une dizaine en petits morceaux et coupez 3 en deux
2°- Réduisez le reste en purée ( dans un blender ou avec un mixeur ) pour ma part j'ai utilise le Turbo Chef de chez Tupp...
Passez les ensuite au chinois et mettez au frais !!
3°- Ouvrir votre gousse de Vanille en deux et récupérez les grains , que vous mettrez dans une casserole ,
avec la crème et le sucre poudre et le sirop .
4°- Portez le tout à ébullition , pendant ce temps mettre vos feuilles de gélatines à tremper dans de l'eau froide.
5°- Ajoutez vos feuilles de gélatine ramollie et essoré à la crème et laissez à feux doux 5 mn en mélangeant bien .
6°- Mettre les petits morceaux de fraises dans le fond de 6 ramequins , versez par dessus la Panacotta
Laissez refroidir et mettre au frais ....
7°- Une fois celles ci bien prise , versez le coulis de fraises dessus, mettre une demi-fraise et saupoudrez de menthe hachée
8°- Remettre au frais 1 petite heure .......Servir bien frais et " MIAM " accompagné de petits biscuits de votre choix ..
