Voici donc la deuxième recettes faites avec le Lait fermier tout frais !! La première était le Far Breton >> ICI
Un Riz au Lait rien de mieux pour goûter le lait !!
J'ai utilisé la vanille de Madagascar de mon partenaire " Excellence Bourbon " qui est très parfumé !!
Comme on utilise surtout les grains , la tige par elle même je la garde ensuite et je les mets dans du sucre en poudre dans un récipient fermé
pour en faire du sucre vanillé maison !! ▼
- 180 g de riz rond ou a Sushi
- 1 litre de lait fermier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 40 gr de pastilles de ChocOlat
1°- Faites cuire votre riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez le ..
2°- Fendre votre gousse de vanille en deux et prélevez en les grains
3°- Mettez votre lait à chauffer (ébullition ) avec les grains de vanille et la gousse fendue, puis ajoutez le riz égoutté
Laissez sur feu doux 20 mn tout en remuant de temps en temps ( en pas laisser prendre le riz au fond ) !
4°- Ajoutez ensuite le sucre poudre et les pastilles de chocolat et laissez cuire de nouveau 5/10 mn
5°- Versez dans des ramequins, laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures .
Sortir et servir bien frais ( accompagné ou non de gâteau ) et " MIAM "
Ps : Je n'ai pas mit trop de pastilles au chocOlat mais c'est voulu , je voulais qu'on retrouve aussi le goût de la vanille !!
