Le chéri de ma fille m'a ramené 2 litres de lait frais << quand je dis frais c'est que le lait venait tous juste d'être tiré !!
Donc il n'y a pas plus frais .. Ce lait se conserve 2/3 jours au frais et de préférence dans une bouteille en verre ..
Vous pouvez le faire bouillir et il se gardera 2 jours de plus , certaines personnes le font bouillir tous les 2 jours pour le garder 1 semaine !!
Chez moi ce ne sera pas le cas .. Pas eut le temps de bouillir et pour être sûre de ne pas le perdre ce sera dans un Far Breton ,
et dans un Riz au lait Vanillé et ChocOlaté >> ICI ..
J'en ai bu un verre bien sur pour y goûter et le savourer :-p miam et les petits chatons on eu le droit à une petite Gamelle :)) ▼
Donc cette sur cette publication ce sera le " Far Breton " J'adore ce dessert trop bon !! Pourquoi le Far Breton ?
Le far est une recette de Bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. Il s'appelle le farz forn (prononcé [farsˈfurn] en pays léonard) (far au four) en breton. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. La recette est très simple : œufs, beurre, sucre, farine et lait.
Far en latin signifie " froment, blé, gruau ". À l'origine, c'était une bouillie de blé dans laquelle on ajouta, plus tard, des fruits secs tels que le pruneau ou le raisin. C'était donc un dessert peu coûteux, qui est devenu aujourd'hui un plat traditionnel de la Bretagne.
Il est possible d'ajouter du rhum brun dans cette recette.....
- 150 gr de Farine
- 150 gr de Sucre poudre
- 3 œufs
- 15/20 pruneaux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 55 cl de Lait Frais fermier
- 20 gr de Beurre ½ sel
1°- Mélangez la farine et le sucre ainsi que le sucre vanillé
2°- Ajoutez les 3 œufs un par un tout en mélangeant bien
3°- Versez le lait tiédit progressivement ..
Beurrez votre moule carré généreusement avec la moitié du beurre
4°- Dénoyautez vos Pruneaux et mettez en une douzaine dans le fond de votre plat.
5°- Versez la préparation dessus et enfournez à 200 ° pendant 15 mn
Au bout des 15 mn Sortir le plat du four ...
6°- Mettre le reste des pruneaux en les enfonçant légèrement et mettez le reste du beurre en petits
morceaux de place en place ..
7°- Remettre au four 180 ° pendant 20 minutes environ ( selon four )
Sortir et laissez tiédir avant de mettre au frais 1 bonne heure, démoulez coupez en carré
Et déguster à température ambiante et " MIAMMMMM "
PS : Vous pouvez mettre à tremper vos pruneaux quelques heures avant la recette , dans de l'eau ou du Rhum
( moi je ne l'ai pas fait mes pruneaux étaient bien tendre !! )