spaghettis au saumon frais...

J'ai toujours aimé les tagliatelles au saumon, c'est une recette rapide qui demande peu de maitrise! alors là pour cette fois ci n'ayant pas trouvé de tagliatelles sans gluten, j'ai pris des spaghettis de riz, pour la crème végétale, j'ai choisis amande, mais si vous tolérez le soja alors préférez car votre sauce sera un peu plus onctueuse.

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Pour deux belles assiettes :

250 g de spaghettis sans gluten

1 filet de saumon frais d'environ 250 g

20 cl de crème végétale (amande)

huile de coco (ou margarine végétale)

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

muscade

persil

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Faites bouillir une grande casserole d’eau.

Otez la peau du filet de saumon si ce n'est pas déjà fait, coupez-le en dés.

Plongez les spaghettis dans l'eau le temps indiqué, mettez un goutte d'huile car les pâtes de riz collent beaucoup entre elles...Il faut souvent les remuer à l'aide d'une fourchette pour les décoller pour qu'elles cuisent bien.

Dans une casserole, faites fondre l'huile de coco et ajoutez la crème.

Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les dès de saumon, laissez mijotez quelques instants, une fois le saumon cuit, ajoutez muscade, persil, salez et poivrez.

Egouttez les pâtes. Disposez-les dans deux assiettes et déposez au centre le saumon et sa sauce gourmande!

bon appétit les amis!

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