Un cake que j'adore et que j'avais oublié de partager avec vous !

Pour 6 personnes

• 200 g de saumon fumé coupés en morceaux (ou dés de saumon)
• 2 yaourts brassés 0%
• 5 cl d'huile de pépin de raisin
• 1 cs de graines de pavot ou sésame
• 3 œufs
• le jus et le zeste d'un citron
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• sel, poivre
• quelques brins de ciboulette ciselés

1. Tamisez la levure et la farine, réservez
2. Au fouet manuel fouettez progressivement les œufs, les yaourts, le zeste et jus de citron, l'huile, les graines, la ciboulette
3. Ajoutez la farine et la levure
4. Salez et poivrez
5. Ajoutez le saumon
6. Préchauffez le four à 190 °
7. Enfournez dans un moule beurrez pendant env. 45 min
8. Démoulez et laissez refroidir
9. Servez avec une sauce au fromage blanc 0 %

La sauce

• Fromage blanc 0%
• Ciboulette
• Jus de citron et zeste
• Sel poivre

Je n'indique pas les quantités car je fais cette sauce en la goûtant au fur et à mesure