Le bowl cake est le coussin du mug cake : comme lui, il se cuit au micro-ondes, mais dans un bol et non dans une tasse. Il se sert au petit-déjeuner plutôt qu’au goûter, et il est souvent plus diététique.
Pour mon premier essai, je me suis inspirée de la recette de La Gourmandise healthy de Mary. Son bowl cake est à base de flocons d’avoine, sans farine et sans beurre. Cela permet d’obtenir une consistance plus légère que celle du mug cake.
Très rassasiant grâce aux flocons d’avoine et à la banane, ce bowl cake est parfait pour un petit déjeuner complet et équilibré!
Pour 1 à 2 personnes :
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 banane
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
Mixez la banane avec l’œuf et le lait. Ajoutez la levure et le sirop d’agave, mixez à nouveau.
Ajoutez les flocons d’avoine et les raisins secs, mélangez bien.
Versez la préparation dans un gros bol légèrement beurré.
Faire cuire au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes (selon la puissance de votre appareil).
Servez chaud.
A table!
Vous pouvez accompagner le bowl cake de quelques fruits frais, d’une compote, d’un yaourt…