Coucou les aminautes !!!
Pour ce week-end prolongé je vous propose de déjeuner ou de goûter avec de délicieuses baguettes viennoises :)
J’ai chipé la recette sur le blog de ma copine Yasmina qui l’avait elle-même trouvée sur le blog de ma copine Christelle ;)
Ingrédients pour 4 baguettes (3 pour moi)
- 2 oeufs
- 200 g de lait
- 45 g de beurre mou
- 25 g d’huile
- 40 g de sucre
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche boulangère
Pétrir tous les ingrédients dans votre pétrin pendant dix minutes.
Laisser lever à couvert pendant 1 h 30.
Dégazer la pâte qui aura doublée de volume, et séparer en 3 ou 4 pâtons.
Laisser lever à couvert à nouveau 15 minutes.
Façonner des baguettes avec chaque pâton: former un boudin, puis le plier de manière à ce qu’il soit bien soudé et garde sa forme.
Napper chaque baguette de lait (éventuellement), puis grigner.
Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
Sortir du four et déposer sur des grilles à pâtisserie.
Verdict :
excellentes elles n’ont pas fait un pli !!