Soupe froide au concombre - Recette simple et rapide soupe
Par Quoi faire à manger 22 mai 2015
Une recette rafraîchissante de Soupe froide au concombre. Idéal pour les chaudes journées d'été.
Instructions
- Réserver 1/2 tasse de concombre.
- Dans un bol assez profond, faire fondre 2 c. thé de beurre au four micro-onde.
- Ajouter l'oignon et pousuivre la cuisson. Incorporer les dés de concombre et cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner et ajouter le bouillon.
- Dans un autre bol, faire fondre le reste du beurre et incorporer la chapelure. Ajouter au bouillon et à nouveau 5 minutes. Passer le mélange au robot culinaire pour de meilleur résultat.
- Mélanger le lait, le concombre réserver, la ciboulette et la menthe. Verser dans le bouillon chaud. Ajouter le poivre de cayenne.
- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur avant de servir.
Ajouter aux favoris