Aux légumes , à la truite fumée et à la ricotta
Une pâte feuilletée
1 poivron rouge
2 blancs de poireaux
1 carotte
2 courgettes
2 tranches de truite fumée
1 oeuf
1 pot de ricotta
Sel poivre
Faire blanchir tous les légumes coupés en fines lamelles et les égoutter
Étaler la pâte, mettre les légumes en spirale en intercalant des morceaux de truite fumée
Battre l'oeuf avec la ricotta et couvrir les légumes
Enfourner pour 35 minutes à four 180 °