Avec pas grand chose, et surtout pour finir mes feuilles de filo qui commençaient à sécher dans le réfrigérateur ..
Donc on improvise et hop ......
Ce mélange est composé de : graines de Lin - Graines de Tournesol - Graines de Courge et quelques Cranberry ...70 gr au total
- 150 gr de Fromage frais
- 4 feuilles filo
- 1 barquette de 1001 graines ( 70gr )
- 2 œufs
- 3 Carottes
- 1 Poivron long rouge
- 2 oignons tiges (ou Cebettes )
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de Coriandre hachée
- Parmesan
1°- Épluchez les carottes,oignons,ail et poivron
2°- Coupez les poivrons, les oignons et les tiges en petits morceaux et râpez les carottes
3°- Les mettre dans un récipient ( a micro-onde ) avec l'ail coupé menu et la coriandre 4 mn puissance 750 W.
4°- Écrasez à la fourchette le fromage frais et y ajouter les œufs et bien mélanger,y mettre les cranberry
.
5°- Pliez vos feuilles de filo en 4 ( en deux et en deux ) puis rabattre 3 côtés sur 2 cm ( selon le moule ) et
mettre dans les moules , parsemez avec la moitié des graines !
6°- Versez ensuite votre préparation fromage frais -œufs puis disposez les légumes et le reste des graines
Saupoudrez de parmesan ..
7°- Mettre à four chaud 180 ° pendant 20 mn..
Servir avec une petite salade Iceberg accompagné de chèvre et de lardon chaud cuit avec de l'échalotte
Un peu d'huile d'Olive et de crème de Balsamique et " MIAM " !!