J’adore ce genre d’abat même tous les abats mdr, il n’y a pas longtemps que je connais mais même les enfants aiment lorsque c’est bien cuit c’est fondant à souhait.

Ingrédients :

800 g de joues de porc
2 gros oignons
1 échalote
200 g de lardons bacon
1 noix de margarine
1 bière
1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

Eplucher et émincer l’échalote et les oignons puis les faire revenir dans la margarine.

Ajouter les joues de porc et les lardons puis laisser colorer un peu.

Ajouter le miel bien remuer et verser la bière, saler (un peu) et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 3h.