Ingrédients pour une pizza :
- 1 pâte à pizza
(pour une pâte maison : compter 200 g de farine, 10 cl d'eau à peine tiède, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sel) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de mozzarella spéciale cuisine (plus sèche que celle en boule), râpée
- 1/4 reblochon coupé en tranches (100 g)
- 1/4 poivron vert détaillé en petits cubes
- 1 pomme de terre moyenne à chair ferme, épluchée et coupée en cube
- 1/2 oignon coupé en très fines rondelles
- 9 olives noires
Préparation :
- Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre à coeur dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur une plaque allant au four, disposer la pâte à pizza sur du papier cuisson.
- Répartir la crème fraîche, la mozza, les oignons, le reblochon, les pommes de terre, le poivron puis les olives.
- Saler et poivrer.
- Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte et le fromage soient dorés.
- Servir avec de la salade verte.