J’ai eu le plaisir de recevoir un nouveau colis de mon partenaire « Ovive », cette fois ci le colis contient le nouveau produit « l’instant créatif », une très langue tranche de truite!
J’ai utilisé une tranche pour faire une quiche à la truite fumée, recette ici : http://www.lilakitchen.com/2014/09/27/tarte-a-la-truite-fumee/ et également des vols au vent à la truite fumée et aux champignons miam miam.
Pour 6 gros vols- au- vent vous aurez besoin de :
- La moitié d’une tranche de truite fumée « l’instant créatif » (coupée en morceaux)
- 6 gros vols-au-vent à garnir
- Pour les champignons sautés : quelques champignons coupés en petits morceaux, 1càc de beurre, ciboulette ou persil déshydraté (environ 1càc)
- Pour la sauce béchamel : 40 gr de beurre fondu, 50 cl de lait, 5 càs de farine, sel, poivre et muscade
-Commencer par la préparation de la sauce béchamel : faire fondre le beurre au micro onde, mélanger avec le lait et mettre sur le feu, ajouter la farine en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux, ajouter du sel, du poivre et de la muscade et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention de la constance d’une sauce béchamel
-Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire sauter les champignons, ajouter le persil ou la ciboulette
-Garnir les vols-au-vent avec la truite fumée et les champignons
-Napper de sauce béchamel
Déguster bien chauds!!