Surtout veiller à ce que tout les ingrédients soient à température ambiante :).
Ingrédients :
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
De l’huile de tournesol
Préparation :
Dans un petit saladier mettre la moutarde, le jaune d’œuf, le sel et le poivre.
Avec un fouet mélanger puis ajouter petit à petit l’huile (laisser couler
l’huile en filet très fin le long du récipient) en fouettant énergiquement. Si vous voyez qu’il y a trop d’huile arrêter de verser et fouetter fort.
Cette mayonnaise peut vous servir de base pour d’autre sauce en ajoutant du ketchup vous obtenez une sauce cocktail, vous pouvez ajouter de la ciboulette aussi ou du paprika enfin laisser libre court à votre imagination.