Dans l’épisode 12 de la saison 4, l’un des collaborateurs de Jess menace quelqu’un au téléphone en lui disant qu’il va écraser un muffin banane-noix sur le combiné.

Ingrédients pour 12 muffins :

220 g de farine complète
3 bananes
50 g de cerneaux de noix
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre mou
2 œufs
130 g de sucre
1 cc de quatre-épices

Préparation :

Coupez la banane en rondelles et faites la revenir à la poêle avec un peu de beurre et de sucre.
Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs et le lait. Ajoutez le mélange farine/levure chimique et la cuillère à café de quatre-épices. Enfin, ajoutez les bananes et les noix au mélange.

Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et enfournez 25 minutes à 180°C.