Je voulais un dessert simple SANS ŒUF ET SANS GLUTEN pour le petit que je garde pour changer des crèmes, des yaourt et des compotes j’ai enfin trouvé les bon dosage pour ne pas que ce soit trop compact. Je pense que ça me servira de base et que l’on peut ajouter au fond soit du chocolat, du caramel ou même mélanger avec du raisin entre autre.

Laissez libre court à votre imagination ;).

Ingrédients :

170 g de polenta
1 cuillère à café de poudre de vanille
500 ml de lait
80 g de sucre

Préparation :

Fendre la gousse de vanille puis récupérer les graines et les mettre dans le lait.

Porter à ébullition le lait (avec la vanille) et le sucre.

Mettre en pluie la polenta remuer avec une cuillère en bois et laisser cuire 2-3 min.

Déposer dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster.