Dans l’épisode 4 de la saison 4, Mitchell prépare le dîner pour Cam et lui cuisine une bonne petite soupe de poivrons jaunes parsemée de croûtons au fromage.

Ingrédients pour 6 personnes

6 poivrons jaunes
1 cc de curry
1 gros oignon
1 tomate
Coriandre
1 cube de bouillon de volaille
1 cs de mascarpone
2 cs d’huile d’olive
Sel

Petits beurres apéritifs au Gorgonzola de Michel et Augustin

Préparation :

Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les poivrons 10 minutes. Retirez les pédoncules, pelez et épépinez les poivrons. Coupez en morceaux.
Pelez et hachez l’oignon. Faites-le revenir à la poêle pendant 5 minutes. Ajoutez les poivrons. Salez et saupoudrez de curry.
Émiettez le cube de bouillon de volaille dans la casserole et versez 2 litres d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Retirez la casserole du feu et mixez les poivrons dans le bouillon de cuisson. Remettez à feu doux et incorporez le mascarpone.
Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et ciselez la coriandre.
Enfin, parsemez cette soupe de petits beurres au fromage (oui j’ai un peu triché je l’avoue).