Hier dimanche, je nous ai préparé un cake marbré ... simple, mais très très bon ! A la maison ... à part bien sûr la tarte aux pommes, je peux dire que c'est le goûter préféré de mes ados ! Ils aiment tout ce qui est simple, sans chichi et sans fioriture ... mais délicieux tout de même ! Une recette trouvée chez " BoopCook " ... un blog rempli de gourmandise qu'il vous faut découvrir ... mais le entre plein ! Hihi ...
Il vous faudra pour un cake d'environ 25 cm de long ... et peut-être deux muffins :
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 120 g de beurre fondu
- 250 g de farine
- 160 g de sucre semoule
- 20 g de miel ( que je n'ai pas mis ! )
- 2 c à s de cacao non sucré + 2 c à s de lait
- 2 c s d'extrait de vanille
- 2 c à c de levure chimique
- 1 pincée de sel
Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs, en les mettant chacun dans un saladier.
Montez les blancs avec 60 g de sucre ( prélevés des 160 g ), en les ajoutant lorsque les blancs commencent à mousser, et en plusieurs fois. Ne les montez pas jusqu'à ce qu'ils soient trop fermes ! Réservez.
Dans le saladier où se trouve les jaunes, versez les 100 g restants. Battre jusqu'à obtenir un appareil blanchi et mousseux.
Versez ensuite ... tour à tour le lait, le beurre fondu, le miel, la farine mélangée à la levure tout en continuant de battre.
Vous devez obtenir un appareil bien lisse. Ajoutez ( à la main et à la spatule ) les blancs montés en neige, en plusieurs fois, et si possible en soulevant la masse de bas en haut.
Divisez ensuite la pâte en deux parts égales, où vous ajouterez dans l'une le mélange cacao en poudre + lait, et dans l'autre l'extrait de vanille.
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez votre moule à cake. Remplissez-le au trois quart de la pâte à cake vanille et chocolat en alternant les deux couches. S'il vous reste de la pâte ... faites-en des muffins ou des mini cake.
Enfournez pour environ 45 mn, mais tout dépend des fours ... à vous de surveiller !
Lorsque votre cake est cuit, le disposer sur une grille, jusqu'à complet refroidissement.
