Une recette d’Éperlans frits super facile à faire. En revenant de la pêche cette recette est prête en un clin d’œil.

Ingrédients pour Éperlans frits

Ingrédients

• 400 à 500g d’éperlans
• 1 tasse de lait
• farine
• sel
• huile végétale pour la cuisson
• persil
• citron

Préparation

1. Dans une friteuse faire chauffer l’huile. Éponger les éperlans.
2. Tremper le poisson dans lait puis dans la farine. Mettre dans la friteuse chaude.
3. Cuire jusqu’à ce soit bien dorer et garnir de quartier de citron et de persil.