Dans l’épisode 3 de la saison 4, Schmidt découvre des tâches pourpres sur son agenda. Nick suppose qu’il s’agit de la sauce du sloppy joe qu’il a mangé juste au-dessus de son carnet.

Ingrédients :

600 g de bœuf haché
1 oignon
1 poivron rouge
1 cc d’épices mexicaines
1 cc de moutarde
2 cs d’huile d’olive
60 ml de purée de tomates
2 gousses d’ail
1 tasse de bouillon de poulet
2 cs de sauce chili
2 cs de cassonade
1 cs de sauce Worcestershire
Sel
Poivre
4 pains à burger
Des tranches de cheddar

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le poivron finement hachés dans l’huile. Ajoutez la viande, les épices mexicaines, la moutarde, le bouillon, la sauce chili, la cassonade et la sauce Worcestershire. Quand les ingrédients commencent à cuire, ajoutez la purée de tomates et l’ail. Portez la préparation à ébullition pendant 2 minutes puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Faites griller les pains à burger et garnissez-les de la viande et du fromage.