Soufflés au potiron et au parmesan

Une recette dénichée sur un site que je ne me lasse pas de découvrir, Un siphon fon fon..., qui donne de délicieux soufflés colorés et délicatement parfumés au parmesan. En version individuelle, c'est tellement plus pratique !
Comme tous les soufflés, ils retombent un peu à la sortie du four, mais ce n'est pas le " flop " total et ils pourront arriver jusqu'à l'assiette de vos convives sans perdre de leur superbe !