La pizza de Walter

Dans l’épisode 2 de la saison 3, Walter tente de se rabibocher avec Skyler. Pour ce faire, il rapporte une pizza, espérant pouvoir passer un dîner sympathique en famille. Mais Skyler ne l’entend pas de cette oreille. Conséquence : Walter s’énerve et finit par lancer la pizza… sur le toit de la maison ! (D’ailleurs il paraît que les touristes de passage dans la ville d’Albuquerque « s’amusent » à jeter des pizzas sur le toit de la maison qui a servi durant le tournage…)

Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g de farine
3 cs d’huile d’olive
Sel
Levure déshydratée
10 cl d’eau

Pour la garniture :

1 brique de sauce tomate spéciale pizza
1 chorizo
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
Olives noires
Fromage râpé

Préparation :

Pour la pâte :

Versez la levure dans l’eau et laissez reposer 10 minutes.
Mettez la farine dans un saladier. Faites un puits et déposez l’huile d’olive. Ajoutez le sel et l’eau avec la levure. Mélangez et pétrissez pendant 10 minutes. Formez une boule avec la pâte et laissez reposer 1 heure sous un torchon.

Pétrissez de nouveau. Étalez la pâte très finement jusqu’à obtenir la forme d’une pizza. (Si vous avez un petit four, divisez la pâte en deux pour faire deux pizzas de taille moyenne.)

Pour la garniture :

Étalez la sauce tomate sur la pâte. Découpez le chorizo, les poivrons en fines lanières, émincez l’oignon. Déposez quelques rondelles de chorizo et les légumes sur la pizza. Ajoutez quelques olives et le fromage.

Enfournez pendant 20 minutes à 220°C.