Ingrédients :

5 pommes de terre
6-8 tranches de truite fumée suivant la taille
30-40 cl de crème légère épaisse
3-4 poignées de gruyère râpé
Un peu de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Eplucher et couper finement les pommes de terre. Beurrer le moule.

Déposer les pommes de terre, un peu de crème puis de la truite fumée (mettre 2 tranches).

De nouveau des pommes de terre, de la crème et de la truite et finir par une couche de pommes de terre déposer le reste de crème et mettre le gruyère.

Enfourner pour 1h.