Je vous présente ma tarte dans une assiette de mon partenaire Laguiole

Et l’assiette se trouve ici

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
300 g de poireau
400 g de cabillaud
3 œufs
170 ml de crème légère semi épaisse
150 ml de lait ½ écrémé
1 bonne cuillère à café d’épices Océan (aromatiques tropicales)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Laver et couper le poireau et le faire cuire 5 min dans un peu d’huile d’olive.

Etaler la pâte dans un moule à tarte puis y déposer le poireau.

Couper le poisson en morceaux et les déposer sur le poireau.

Dans un saladier battre les œufs avec le lait et la crème et y ajouter les épices.

Verser cette préparation sur le poisson et enfourner pour 45 min.

Conseil :

Vous pouvez remplacer le cabillaud par du thon ou du saumon.

Et vous pouvez remplacer le poireau par des brocolis ou même des épinards mais dans ce cas il faudra bien les égoutter.