Dans l’épisode 18 de la saison 8, Ben et Renee sont au restaurant. Pour le dessert, Ben a commandé des soufflés au chocolat. Renee pense alors qu’une bague de fiançailles se cache à l’intérieur…

Ingrédients pour 4 soufflés :

100g de chocolat noir pâtissier
8 carrés de chocolat blanc pâtissier (c’est optionnel, j’ai fait ma gourmande sur ce coup-là :) vous pouvez mettre n’importe quel parfum – voire du caramel – si vous voulez faire comme moi)
80g de sucre
50g de beurre
3 œufs
Sucre glace

Préparation :

Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, le beurre et le chocolat fondu.
Remplissez 4 ramequins au 2/3. Déposez deux carrés de chocolat blanc et recouvrez avec la fin de la préparation. Enfournez 18 minutes à 240°C (ou 10 minutes à 260°C si vous avez un bon four… ce qui n’est pas mon cas :)).
A la sortie du four, saupoudrez les soufflés de sucre glace (c’est plus pour la déco que pour le goût) et mangez tout de suite. Les soufflés retombent très vite!

Ramequins Monoprix

Toechons Maisons du Monde