Aujourd'hui je participe à l'escapade "Pique-nique salé " organisée par " Escapade en Cuisine " Tirage au sort je vais chez Chou pour trouver une recette et c'est Alaro qui pioche chez moi
J'ai beaucoup hésité avant de jeter mon dévolu sur cette recette et franchement je ne regrette pas ! on adore la farine de pois chiche à la maison et sous toutes ses formes
J'ai respecté la recette à la lettre en prenant toutefois l'initiative d'y ajouter une courgette par crainte que la terrine soit un peu sèche. Sans cette ajout je ne sais pas mais avec c'est très bon !
Je l'ai apporté lors d'une soirée barbecue elle a fait l'unanimité !
Chou l'accompagne d'une sauce cocktail et moi d'une cream cheese au parmesan échalotes
Pour 6/8 personnes - 150 g de farine de pois chiche (en magasin bio)
- 50 cl d'eau
- 2/3 carottes ( + 1 petite courgette en petits dés pour moi)
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 3 cc de curry ou curcuma
- sel
- huile d'olive
- Épluchez et râpez les carottes
- Coupez la courgette en petits dés (si vous optez pour)
- Cuisez les carottes (courgette si vous avez optez pour), l'ail écrasé, les échalotes émincées et le curry dans une sauteuse pendant 20 mn
- Préchauffez le four à 180 °
- Dans une casserole délayez la farine de pois chiche dans l'eau
- Mettez sur feu doux et mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe
- Hors du feu salez et incorporez la première préparation
- Versez dans un moule à cake et enfournez 35 mn
- Servir frais avec la sauce de votre choix (recette ici si vous optez pour la cream cheese au parmesan échalotes)
