Impossible de résister à ces petites douceurs venues tout droit du site de Hervé cuisine

Un goût subtile de citron j'adore !

Pour les cakes

• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 100 g de cassonade
• 3 citrons
• 3 œufs
• 1/2 cc de sel
• 75 g de marmelade de citron pour la réaliser maison c'est ICI
• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage

• 150 g de sucre glace
• jus de citron
• noix de coco rapée (facultatif)

La pâte

1. Préchauffez le four à 180 °
2. Fouettez le beurre mou et les sucres
3. Ajoutez les zeste des 3 citrons et le jus d'un citron
4. Ajoutez les œufs Et la marmelade
5. Ajoutez la farine avec le sel et la levure
6. Versez dans les moules à cupcakes ou muffins ou autres
7. Mettez au four 40 à 50 mm
8. Laissez tiédir avant de les démouler

1. Mélangez progressivement du jus de citron avec le sucre glace (jusqu'à obtention de la texture désirée)
2. Étalez sur les cakes refroidis (+ coco )