Une dernière recette depuis le Sud avant la reprise !
Même si tout le monde connait et à certainement un jour mangé ce dessert j'ai envie d'une petite piqûre de rappel car il ne faut pas qu'il tombe aux oubliettes !!!Je vous donne la recette originale " du gâteau de famille " telle qu'elle était fournie sur le paquet des biscuits THÉ que ma grand-mère avait découpée depuis oh là là plus de 30 ans je pense !!
La seule difficulté de ce dessert c'est l'attente des 24 heures avant de pouvoir l'engloutir !! ou un petit passage au congélateur !!
- 60 g de beurre frais
- 7 cc de sucre semoule
- 1 œuf
- Café très fort
- chocolat râpé
- 24 biscuits THÉ
- Travaillez 60 g de beurre, 7 cc de sucre semoule et le jaune d'œuf ensemble (au fouet manuel)
- Battre le blanc et lorsqu'il est légèrement monté l'incorporez à la pâte (au fouet manuel)
- Prendre les 24 biscuits THÉ et les tremper dans le café tiède ou froid (je conseille froid et rapidement de chaque côté)
- Étendre ensuite tour à tour une couche de ces biscuits et une couche de crème (et ainsi de suite... 6 biscuits pour chaque couche ou 8 si vous doublez les doses)
- Recouvrez d'une couche de chocolat râpé
- Préparez la veille pour le lendemain