Envie de fraîcheur malgré cette pluie qui ne nous quitte plus .....
Petits gâteaux réalisés dans des mini moules à Kouglof imbibés de jus d'orange et citron vert et une chantilly lait de coco
J'avais déjà tenté cette chantilly avec l'Ananas et c'est une tuerie !!
Recette simple à réaliser et qui fait son effet dans l'assiette !
A FAIRE 6/ 8 H AVANT 
Pour 6 petits fondants (si vous faites un gâteau classique il faut doubler les quantités)
- 80 g de farine
- 85 g de beurre mou
- 10 g de fécule de pomme de terre
- 2 petits œufs
- 2 oranges
- 2 citrons vert
- 60 g de sucre glace
- 1 cc de levure
- Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux
- Dans un second saladier mélangez les œufs entiers la farine et la fécule pour obtenir un pâte bien lisse
- Mélangez ensemble les deux préparations
- Ajoutez 1/2 zeste d'orange et 1/2 zeste de citron vert
- Préchauffez le four à 180 °
- Répartissez dans les moules à 1/3
- Enfournez 20 m à 180 ° et 5 m à 210 °
- Démoulez dans un plat
- Faites chauffer le jus de deux oranges et deux citrons vert avec 60 g de sucre glace
- Arrosez sur les gâteaux et laissez plusieurs heures à température ambiante (il ne restera plus de jus au fond du plat)
- Conservez ensuite au frais
- Faites fondre le chocolat au bain marie et une fois qu'il a atteint 45/48 ° vous pouvez faire le décors (avec un petit sac congélation)
- Faites la chantilly deux heures maximum avant de servir RECETTE ICI (doublez les doses)
- Dressez selon vos envies conservez les assiettes au frais et sortir 10 mm avant de déguster
