Une petite recette qui me rappelle l'enfance c'est aussi pourquoi j'ai choisi de le faire au Chocolat Meunier
C'est simple et c'est bon
J'adore le cake le matin au petit déjeuner trempé dans le café au lait !!!
A l'heure du thé ou du dessert accompagnez-le avec une belle crème Anglaise !
♥ Temps de Préparation : 15 min
Pour un grand cake- 3 œufs
- 125 g de beurre mou
- 4 cs de lait
- 250 g de farine (pour moi 200 g et 50 g de fécule)
- 100 g de sucre (pour moi vergeoise blonde)
- 1/2 sachet de levure
- 200 g de chocolat noir
- 1/2 cc de sel
- Préchauffez le four à 180 °
- Faites fondre le chocolat au bain marie et le beurre au micro ondes
- Clarifiez les œufs
- Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel
- Fouettez les jaunes avec le sucre , en continuant à fouetter ajoutez le beurre fondu et ensuite le chocolat fondu
- Incorporez les poudres avec une Maryse et ajoutez le lait
- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte délicatement (le mélange est un peu difficile c'est normal !! enfin j'espère
) - Beurrez un moule à cake généreusement
- Enfournez 10 min à 180 ° et 35 min à 150 °
- Démoulez et faites refroidir sur une grille