J'ai découvert cette recette sur le Joli blog ART DE VIVRE chez qui d'ailleurs j'avais déjà réalisé les pommes de terres au four
Une grande simplicité mais une grande efficacité ..............c'est un délice !!
Merci Sylvie pour cette belle recette que nous avons dégusté le soir du Réveillon
Alors si il vous reste du foie gras je vous conseille vraiment de tester et sinon en prévoir sur votre prochaine liste de courses
Je ne mange jamais de pain d'Épices et là j'ai adoré
Pour 4 personnes- 8 tranches de pain d'épices (je vous conseille soit de le faire soit de choisir un pain artisanal)
- 100 g de roquette ou autre salade (personnellement je n'aime pas j'ai donc opté pour une batavia)
- 1 orange
- huile d'olive
- sel
- poivre
- Foie gras
- Grillez légèrement les tranches de pain d'épices pour qu'elles restent moelleuses
- Coupez le foie gras en dés
- Ciselez la salade
- Zestez l' orange et pressez le jus
- Préparez une vinaigrette avec une cs de jus d'orange et 2 cs d'huile d'olive
- Ajoutez sel, poivre et le zeste
- Déposez la salade , les toasts et recouvrez de dés de foie gras
- Servez avec la sauce à côté pour que chacun agrémente son plat selon ses envies