J'ai beaucoup aimé ce défi et j'ai attendu d'avoir des enfants à la maison pour réaliser cette recette
Mais en finalité j'ai mangé également ma part !!
Pour moi la brioche perdue, les carambars et les pop-corn ont un goût d'enfance !
Avec cette recette je participe au Défi de CULINO VERSIONS qui à pour Marraine au mois de janvier Virginie du blog ça sent pas un peu le brûlé là ? avec un thème très sympa
" DESSERT RÉGRESSIF "
- 4 tranches épaisses de brioches un peu rassies de préférence
- 10 carambars
- 125 ml de crème liquide entière
- 50 g de chocolat blanc
- 4 poignées de pop-corn maison natures (le reste du dessert est déjà très sucré !:))
- 1/4 de litre de lait
- 1 œuf
- 1 cs de sucre sucre (normalement je mets 50 g de sucre mais la sauce aux carambars fait déjà le travail !)
- 20 g de beurre pour la cuisson
- Préparez vos pop-corn soit avec une machine spéciale soit à la sauteuse munie d'un couvercle ! Sans machine vous graissez la sauteuse légèrement et quand elle est bien chaude ajoutez un poignée de grains de maïs et couvrez. Faites tournez un peu les grains en bougeant la sauteuse. La cuisson ne dure que 3/4 minutes
- Pour la sauce aux carambars
- Faîtes chauffez la crème à feu doux avec les carambars en remuant sans arrêt
- Quand ils sont fondus retirez du feu et ajoutez les carrés de chocolat
- Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus
- Réservez à température ambiante (au frais si il vous en reste après la recette)
- Pour la brioche perdue
- Dans un saladier battez l'oeuf, le lait et le sucre
- Plongez les tranches de brioches deux par deux dans la préparation pendant quelques minutes en les retournant pour qu'elles soient bien imbibées de lait
- Faites fondre la moitié du beurre à feu moyen et quand il commence à colorer légèrement mettez les tranches à cuire 2 min de chaque côté
- Recommencez avec les deux autres pendant le dressage des deux premières
- Posez 1 tranche de brioche par assiette
- Arrosez avec la sauce aux caramabars froide et posez une poignée de pop-corn
- Dévorez sans attendre !
Voici la liste des participants
Takoyaki81