Une recette que je n'avais pas prévu de partager avec vous, mais à la demande de certaines personnes qui me suivent sur Instagram ... j'ai décidé de faire de jolies photos de mon p'tit gratin et de vous le poster aujourd'hui. Oui, oui Instagram. J'aiiiime Instagram ! Cette facilité avec laquelle je peux partager mes photos prises à l'instanté quand je cuisine ou pâtisse ... me plaisent beaucoup ! Si vous avez envie de me suivre dans mes aventures quotidiennes et culinaires ... vous savez où je me trouve ...
Pour 6 à 7 personnes, il vous faudra
- 2 têtes de brocoli ( de 500 g chacun )
- 6 pommes de terre de taille normale ( à chair ferme )
- 4 œufs
- 40 cl de crème liquide
- de la mozzarella ( 2-3 boules )
- sel, poivre et paprika
- un peu de beurre pour le plat
Lavez le brocoli. Détaillez-le en petits bouquets, et faites-le cuire à la vapeur.
Lorsque la pointe d'un couteau rentre facilement dans les branches du petit bouquet ... retirez les brocolis.
Porter à ébullition de l'eau salée dans une cocotte pour cuire vos pommes de terre.
Pendant ce temps, épluchez-les. Coupez-les en rondelles de 3-4 mm d'épaisseur et les lavez-les à l'eau claire.
Plongez-les dans l'eau bouillante. Faites-en sorte que les rondelles de pommes de terre soient justes cuites à cœur. Égouttez-les.
Beurrez votre plat à gratin, disposez les pommes de terre en dessous. Dessus les bouquets de brocoli.
Préchauffez votre four à 200°.
Découpez les boules de mozzarella en rondelles. Les disposez sur les brocolis.
Dans un saladier, mélangez la crème et les œufs. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Mélangez à nouveau.
Versez l'appareil à crème-œufs dans le plat à gratin.
Enfournez pour une trentaine de minutes.
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