Escalope de veau à la grecque – Recette souper Facile

Une belle recette de Escalope de veau à la grecque. Facile à préparer mais tellement savoureux.

Ingrédients pour Escalope de veau à la grecque

Ingrédients

• 1 c. soupe d’huile de mais
• 2 c. soupe de beurre
• 8 escalopes de veau
• sel et poivre
• 1 c. soupe d’échalotes française
• 1/4 tasse de cidre de pomme
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de crème 35 %

Préparation

1. Faire braiser les escalope dans le beurre et l’huile. Réservez au chaud.
2. Ajouter les échalotes et cuire quelques minutes. Ajouter le cidre et laissez évaporer en remuant. Déglacez au vin blanc. Versez le bouillon et la crème puis laisser réduire.