Voici une recette d’Escalopes de veau au yogourt et porto super facile à réaliser et bon au goût.
Ingrédients pour Escalopes de veau au yogourt et porto
Ingrédients
- 1 c. soupe d’huile de canola
- 1 c. soupe de beurre
- 2 échalotes vertes hachées
- 3 c. soupe de farine
- 1 c. soupe de romarin
- 8 escalopes de veau
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 c. soupe de confiture aux framboises
- 1/2 tasse de raisin secs
- porto pour déglaçer
- sel et poivre
Préparation
- Faire revenir les échalotes et réserver. Mélanger la farine et le romarin dans un bol. Enrober les escalopes avec ce mélange et cuire dans une poêle 2 minutes de chaque côté. Réserver les escalopes au chaud.
- Déglaçer la poêle avec le porto, ajouter le yogourt, la confiture, les raisins, les échalotes et bien mélanger.
- Faire cuire la sauce environ 5 minutes. Nappez les escalopes de sauce et déguster.