Voici une superbe recette facile et rapide de Crème de poireaux et pommes de terre.
Ingrédients pour Crème de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
- 2 c. soupe d’huile végétale
- 2 poireaux en fines rondelles
- 1 oignon haché
- 455g de pomme de terre en morceaux
- 4 tasse de bouillon de légumes
- 1 1/4 tasse de crème 35%
- 2 c. soupe de ciboulette hachée
- sel et poivre au goût
Préparation
- Faire revenir les oignons et le poireau environ 10 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
- Réduire en purée lisse avec un bras mélangeur. Incorporer la crème et les épices et laisser mijoter encore 10 minutes.