Ces petits biscuits craquelés parfumé au citron sont délicieux et accompagne à merveille le thé
j'ai trouvé la recette sur le blog de Maryse&cocotte
Ingrédients:
-Le jus et le zeste d’un citron bio de préférence
-100 g de beurre mou
-1 œuf
-120 g de sucre
-300 g de farine
-1/2 scht de levure chimique
-1 bol de sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un cul de poule fouettez ensemble le beurre et l’œuf entier
ajoutez ensuite le jus et le zeste de citron. Mélangez.
Versez ensuite le sucre. Mélangez à nouveau. Versez la farine mélangée à la levure chimique.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Couvrir la pate de film alimentaire et réfrigérez durant 30 mn.
Prélevez ensuite des petites boules de pâte de 25 g chacune. Les rouler dans le sucre glace .
Les disposer ( en les espaçant les uns des autres ) sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Réfrigérez à nouveau pendant 15 mn.
Enfournez entre 10 et 15 mn ( tout dépend des fours ! ).
A la sortie du four, les disposer sur une grille.