Cette recette donne un résultat très satisfaisant, on obtient une crêpe légère et moelleuse ,

avec un mélange miel/beurre fondu, vous régalerais votre entourage à coup sûr !

tirée du blog :rdv aux mignardises

Ingrédients :

-300gr de semoule extra fine
-160gr de farine

-1cc de sel

-1cs de sucre

-1cs de levure 
-800ml d’eau tiède 

-1/2 sachet de levure chimique 

Préparation:
Dans un grand saladier (j'utilise le bol de mon robot) verser un à un tout les ingrédients puis mixer le tout avec un mixeur plongeant afin d'obtenir une pâte homogéne 
lisse et sans grumeaux , la texture sera mousseuse ; 
couvrir et laisser lever à l'abris des courants d'air durant 1 h
(la préparation va doubler de volume)
Chauffer une poêle, et avec un morceau de papier essuie-tout imbibé d’huile, badigeonner légèrement la poêle et verser une petite louche, quand c'est cuit (ne pas retourner) badigeonner de beurre la surface;
Régalez vous !