Par Helcuisine dans Desserts le 14 Février 2015 à 21:19

Temps de préparation: 20 minutes + 5h de repos au minimum

Pour 4 panacottas

Pour moi c'était le dessert de Ma Saint Valentin ... comme la framboise c'est le fruit préféré de mon chéri

• 25 cl de crème liquide
• 1/2 gousse de vanille ou comme moi des "grains" de vanille tout droit arrivé de la Réunion
• 20 g de sucre + 1 cuillères à soupe de sucre
• 1 feuille de gélatine
• 150 g de framboises congelées
• quelques framboises pour décorer

• Mettre dans de l'eau froide la feuille de gélatine
• Faire chauffer la crème avec la vanille et le sucre
• Quand la crème boue, y incorporer la gélatine
• Mettre le mélange dans des petits pots ...
• Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo ...
• Faire le coulis de framboise: Faire chauffer les framboises puis les passer au chinois pour enlever les pépins. Le laisser refroidir puis l'incorporer sur les crèmes.
• Manger frais ....