Par Helcuisine dans Desserts le 14 Février 2015 à 21:19
Temps de préparation: 20 minutes + 5h de repos au minimum
Pour 4 panacottas
Pour moi c'était le dessert de Ma Saint Valentin ... comme la framboise c'est le fruit préféré de mon chéri
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-wwbZIP.jpeg)
- 25 cl de crème liquide
- 1/2 gousse de vanille ou comme moi des "grains" de vanille tout droit arrivé de la Réunion
- 20 g de sucre + 1 cuillères à soupe de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 150 g de framboises congelées
- quelques framboises pour décorer
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-92XThl.jpeg)
- Mettre dans de l'eau froide la feuille de gélatine
- Faire chauffer la crème avec la vanille et le sucre
- Quand la crème boue, y incorporer la gélatine
- Mettre le mélange dans des petits pots ...
- Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo ...
- Faire le coulis de framboise: Faire chauffer les framboises puis les passer au chinois pour enlever les pépins. Le laisser refroidir puis l'incorporer sur les crèmes.
- Manger frais ....
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-UwywV0.jpeg)
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-p6mRHG.jpeg)
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-x2_x0e.jpeg)
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-uFeCaU.jpeg)
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-YOp3NJ.jpeg)
![Panacotta à la framboise Panacotta à la framboise](https://media.focus-cuisine.com/i/749/7492339/panacotta-framboise-L-cDmqoC.jpeg)