Dans le livre I de Kaamelott, Séli, la mère de Guenièvre, prépare une tarte aux myrtilles. Tout comme la tarte aux fraises qu’elle préparera dans la saison 4, ce dessert est tout simplement immangeable ! Mais rassure-vous, je vous donne, comme toujours, une recette incroyable :D Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 80 g de sucre 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 œufs entiers 60 g de sucre 80 g de crème fraîche 300 g de myrtilles 60 g de sucre Préparation : Pâte sablée : Dans un saladier, battez l’œuf, le sucre, le sel et la farine. Mélangez le tout avec les doigts jusqu’à ce que la pâte prenne l’aspect du sable. Ajoutez le beurre mou (PAS FONDU!!) et continuez de pétrir à la main. Faites une boule avec la pâte et enveloppez-la dans un linge. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes dans un endroit frais. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une planche farinée. Mettez-la dans un moule beurré (ou sur du papier sulfurisé) et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Enfin, enfournez à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez reposer au frais pendant une heure. Garniture : Mettez à cuire les myrtilles dans une casserole avec le sucre. Retirez du feu au bout de 5 minutes et égouttez. Disposez les fruits sur la pâte. Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et la crème. Ajoutez cette mixture sur les myrtilles. Enfournez à 150°C pendant 20 minutes. Pour que ce soit meilleur (ce n’est que mon avis) laissez refroidir voire mettez-la au frigo pour plus de fraîcheur. La vidéo de l’épisode, juste pour le plaisir :
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