- 226 g de beurre mou
- 70 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 30 g de Maizena
- 5 ml de vanille liquide
- 1/2 zeste de citron
- 120 g de pistaches
- Sucre glace
⇓ Préparation ⇓
1. Préchauffer le four à 160° C.
2. Crémer le beurre et le sucre puis ajouter le reste des ingrédients excepté les pistaches et le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
3. Ajouter les pistaches et mélanger.
4. Former des petites boules de la taille d'une noix puis les étirer en leur donnant la forme d'un croissant de lune. Placer chaque croissant de lune sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 10 minutes (les sablés ne doivent pas brunir).
5. Sortir du four et laisser reposer sur la plaque 5 minutes.
6. Retirer les sablés de la plaque et rouler (ou saupoudrer) dans le sucre glace.
Laisser refroidir et rouler à nouveau dans le sucre glace.