Une recette de Pierre Hermé…. On est sur de se régaler !
Il y avait quelques temps que je n’avais pas fait de cookies alors en fouillant dans ma pile de recettes à tester :) je suis tombée chez mon amie Ingrid.
Merci nous nous sommes régalés !
110g de beurre ramolli
110g de sucre brun
100g de sucre blanc
225g de farine
1 oeuf
1/2 càc de vanille liquide
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
175g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade. Ajouter l’oeuf et la vanille. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel, puis les incorporer à la préparation précédente. Mélanger ensuite les pépites de chocolat.
Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé et former des petits tas de pâte.
Les déposer de manière assez espacée sur la plaque car à la cuisson la pâte s’étale.
Enfourner 8 à 10mn et attendre que les cookies refroidissent pour qu’ils durcissent et pouvoir ainsi les décoller de la plaque.